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Ottimo in abbinamento alla pasticceria secca
La vendemmia avviene nel periodo di settembre e le uve sono poi lavorate in vasche di acciaio a lenta fermentazione e a temperatura controllata
Da provare con il coniglio arrosto
La vigna è sita in località Ricciano a circa 300 metri di altitudine ed occupa una superficie di circa 5 ettari
spiccano sentori di piccoli frutti rossi e cenni speziati
chianti classico docg ama 2023 castello di ama W22-23-rose3card Ottimo in abbinamento alla pasticceriaRosso rubino carico. Allesame olfattivo elegante, con note di frutti rossi maturi e frutti di bosco, accompagnati da sfumature speziate. armonico, fresco ed equilibrato in degustazione, con una lunga persistenza che conferma i sentori percepiti allolfattiva. Il Chianti Classico DOCG Ama stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in
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