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Pinot Noir in prevalenza
da provare almeno una volta nella vita
la prima fermentazione alcolica avviene solo in tini termo-regolati di acciaio
seguita da una fermentazione che si svolge sia in acciaio sia in legno
Al palato è potente
umbria sangiovese igt il roccafiore 2021 magnum roccafiore W18-19-borgogna-rossi Pinot Noir in prevalenzaRosso rubino, al naso esprime tutta l'eleganza, la stoffa, la profondit del grande sangiovese. Note di prugna matura si affiancano a piccoli frutti rossi, tabacco, liquirizia in un contesto di grande complessit. In bocca secco, caratterizzato da una bellissima struttura, da un'estrema classe e pulizia, da tannini eleganti e da una chiusura di grande persistenza, austera e pulitissima. Si parla di Montalcino, di Montepulciano, del Chianti eppure
