Yanagiba White Steel #2 Kasumi Kirschholz Griff 300mm Handle:Japanese Handle Dieses japanische Gyuto-Messer bietet mit

Dieses japanische Gyuto-Messer bietet mit seinem dunkelblauen Urushi-Griff und der Tsuchime-Damastklinge eine atemberaubende Ästhetik

Die Klinge besitzt einen geraden Rücken wie das Takohiki und eine leicht gebogene Schneide ähnlich dem Yanagiba – dadurch entsteht ein Messer

slicing fruits and vegetables

Größe: B19cm × H47cm

Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelte sich das japanische Rasiermesser schließlich zu der Form

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Kirschholz Griff 300mm Handle:Japanese Handle Dieses japanische Gyuto-Messer bietet mitDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.