Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller Silla macht Sie mit den

Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt

Börek und Dolmas formt

Weichsel-Bäume mussten in den letzten Jahrzehnten oft Straßenerweiterungen weichen

regt bei Freies Geistesleben dazu an

der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig

Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller Silla macht Sie mit denFischereiwissenschaftler und Ruchermeister Michael Wickert, der 2012 als Streetfood Pionier seine Fischrucherei Glut & Spne in der Berliner Markthalle Neun grndete, zeigt bei Verlag Eugen Ulmer traditionelle Handwerkskunst und innovative Ruchertechniken: ber 40 klassische und neue Rucherrezepte, komplette Warenkunde zu Ruchertechniken und gerten. Fotografiert von Daniela Haug. Fr alle, die den Trend zum Fisch selber Ruchern vom Fischbotschafter