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Ort: Meran/Freiberg
Alte Holzgebinde dienen hier vor allem der langsamen Reifung und einer behutsamen Texturentwicklung
die große rote Weine so unverwechselbar macht
die alles überdeckt
straffer Säure
2023 Lievland Vineyards Cellar Reserve Red Blend Château Grand-Puy-Lacoste Ort: Meran/FreibergDie Trauben fr den Lievland Vineyards Cellar Reserve Organic Cabernet Merlot werden von Hand gelesen, entrappt und nach einer zweitgigen Kaltmazeration fr 7 Tage in einem offenen Tank belassen. Der Most wird regelmig bewegt und der sogenannte Hut nach unten gedrckt, um mehr Aroma, Farbe und Geschmack aus dem Most zu extrahieren. Der Wein reift dann 12 Monate in franzsischer Eiche. Der Lievland Vineyards Cellar Reserve Organic Cabernet Merlot ist ein
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