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Mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023 (Kategorie International) ausgezeichnet: Olaf Schnelle
Er bewahrt die Tradition und wandelt sie gleichzeitig zeitgemäß ab
die unterwegs nicht auf abwechslungsreichen Geschmack verzichten wollen
die orientalische Gastfreundschaft vegan auf den Tisch bringen wollen
Je länger die Mischung mit köchelt
Die Portugiesische Küche Alexandre Dumas Mit dem Deutschen Kochbuchpreis GoldAls Illustratorin Alexandra Klobouk vor zwei Jahren nach Lissabon zog, entdeckte sie, wie jung ihre Nachbarn die Kche ihres Landes feierten und begann, die Rezepte zu zeichnen. Ausgebackene Bohnen, grne Eier und andere Petiscos, der Bohneneintopf Feijoada, Bacalhau in allen Varianten, besoffene Hasen und portugiesische Sigkeiten. Stimmungsvolle Fotografien und Illustrationen erzhlen die Geschichten hinter den Gerichten. Fr alle, die Portugals Kche
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