Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm Handle:Westlich bereits die 5

bereits die 5

ist das Kama Usuba unverzichtbar für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche

Name: Musashi Doppelseitiger Schleifstein

Japanische Messer sollten immer auf hochwertigen japanischen Wasserschleifsteinen geschärft und abgezogen werden

Hobeln und zum Herstellen von Garnituren

Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm Handle:Westlich bereits die 5Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit