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11200 Luc sur Orbieu
58150 Pouilly-sur-Loire
Hierfür werden die Trauben von Hand gelesen
Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen
Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks
Cantina di Santadi Grotta Rossa DOC Carignano Rotwein Wein Trocken DOC Italien (6 x 0.75l) Torcicoda 11200 Luc sur OrbieuSTORY: Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz frh haben sie auf Klasse gesetzt. SERVIERTEMPERATUR: 16 18C AROMA: Intensive Fruchtaromen dunkler Beeren und einem Hauch von Lakritze. BEURTEILUNG: Am Gaumen ist der Wein fleischig und dicht. SERVIEREMPFEHLUNG: Krftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten
