Domaine Petit-Roy, Pernand Vergelesses Les Combottes 2022 Nervi Conterno geschmorter Rinder- oder Kalbsbäckchen

geschmorter Rinder- oder Kalbsbäckchen

oder ein Daube de boeuf

Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und präzise: Die frische Säure wird von einer seidigen Textur getragen

weil die dunkle Frucht des Cabernet Sauvignon und die Würze aus dem Barrique den herzhaften Charakter des Fleisches aufgreifen

Der Jahrgang 2019 passt sehr gut zu diesem Profil

Domaine Petit-Roy, Pernand Vergelesses Les Combottes 2022 Nervi Conterno geschmorter Rinder- oder KalbsbäckchenDomaine Petit Roy Pernand Vergelesses Les Combottes 2022 ist ein fein ziselierter Chardonnay aus einem kalkreichen Terroir am Beauner Coteau, der Przision und Spannung vereint. In gebrauchten Fssern vergoren und ausgebaut, zeigt er Tiefe ohne Gewicht klar, fokussiert und elegant. Nur 900 Flaschen wurden gefllt, ein stiller, detailreicher Burgunder mit ausgeprgtem Herkunftscharakter. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit