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con struttura e vivacità in equilibrio
un eccezionale abbinamento che abbiamo sperimentato personalmente
La complessità del vino è difficile da descrivere e andrebbe gustata a brevi sorsi
durante la fermentazione
L’Offida Pecorino Artemisia di Tenuta Spinelli è ottimo con pesce
rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei W28-29-sconto25 con struttura e vivacità inColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione
