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der bekannte Schweizer Koch für vegetarische Küche und Co-Autor des preisgekrönten Kochbuches „Leaf to Root“ hat dieses Geschenk-Set für Vegetarier und Veganer zusammengestellt
Dann nimm es selbst in die Hand und versuche es mit dem Chai-Gewürz selbst
bestand bis ins 15
Wissenswertes zu Piment d'Espelette:
Das Kala Namak
Urwaldpfeffer Madagaskar ganz Gewicht:im NFB 80g der bekannte Schweizer Koch fürDieser ausgesprochen rare Urwaldpfeffer ist auch unter den Namen Voatsiperifery oder Bourbonpfeffer bekannt, wchst wild in den Regenwldern der Insel Madagaskar und wird von lokalen Kleinbauern nur in sehr geringen Mengen geerntet. Der Jahresertrag von nur 1,5 2 Tonnen pro Jahr macht ihn zu einer absoluten Raritt. Die erdige warme und pfeffrige Schrfe gepaart mit harzigen und fruchtigen, fast zitronigen Aromen dieses Pfeffers halten lange an. Er passt
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