Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Pesquera die seine Frische und die

die seine Frische und die feine Frucht aufnehmen

getrocknete Aprikosen

und die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand

davon ein erheblicher Teil neu

zerkleinert und anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte alkoholische Gärung mit wilden (traubenspezifischen) Hefen in großen Betonbottichen

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 Pesquera die seine Frische und dieDomaine Ponsot Pinot Noir 2005 aus Morey Saint Denis zeigt burgundische Tiefe, feine Mineralitt und die ruhige Eleganz eines groen Jahrgangs. Das ist Burgund mit Spannung und Lnge, geprgt von Kalk und Ton sowie der zurckhaltenden Handschrift des Hauses. ber den Wein Beim Domaine Ponsot Pinot Noir 2005 aus Morey Saint Denis steht die Herkunft klar im Vordergrund. Die Lagen im Burgund sind geprgt von Kalk und Ton, also Bden, die dem Pinot Noir oft eine