Sauvignon "Mock" Kellerei Bozen 0,75l Orangewein welcher aus pilzwiderstandsfähigen Trauben produziert

welcher aus pilzwiderstandsfähigen Trauben produziert wird

Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich

voller Körper mit guter Balance zwischen reifer Frucht und Gerbstoffen unterstreicht den harmonischen nachhaltigen Abgang ALKOHOL 14

Gärung im Holzgärbottich und anschließender langer Maischemazeration

5 Monate in großen Eichenholzfässern

Sauvignon "Mock" Kellerei Bozen 0,75l Orangewein welcher aus pilzwiderstandsfähigen Trauben produziert1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Dieser Wein verkrpert das bestmgliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte,