Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas Über 650 authentische Rezepte

Über 650 authentische Rezepte

Morchel und Champignon erlaubt waren

Alltagsköche

dazu Einblicke in vietnamesische Tisch- und Lebenskultur

aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen

Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas Über 650 authentische RezepteElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.