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Die Nüsse sind groß und besitzen einen aromatischen Kern
Der Geschmack ist charakteristisch würzig und süß zugleich
Die Eicheln sind essbar und enthalten deutlich weniger Bitterstoffe (Tannine) als Früchte von Roteichen
Die pollenreichen Blüten sind für Bienen und andere Bestäuber im zeitigen Frühjahr eine wertvolle Nahrungsquelle
Die Art gehört zur Gruppe der Weißeichen und ist besonders anpassungsfähig an feuchte Standorte
Himalaya-Birke Gemüsegehölze Die Nüsse sind groß undDie Himalaya Birke stammt aus den Hochgebirgsregionen des westlichen Himalaya von Indien ber Kaschmir bis Nepal und erreicht etwa 15 Meter Hhe. Das Besondere dieser nach dem franzsischen Botaniker Victor Jacquemont (Betula utilis var. jacquemontii) benannten Birke zeigt sich in ihrer strahlend weien, glnzenden Rinde, die sich papierartig abschlt. Die jungen Zweige erscheinen zunchst rotbraun und behaart, whrend sich die charakteristische weie
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