S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Frankreich Am Gaumen viel Druck mit

Am Gaumen viel Druck mit einer beindruckenden Frische

Nach der Pressung der Trauben

Es ist ein besonders warmer Weinberg

Der Wein bekommt auf dem von Muschelkalk und Braunerde dominierten Boden würzig-kühle Sauvignonaromen

die von einer feinen Säure und harmonisch eingebundenen Tanninen unterstrichen werden

S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Frankreich Am Gaumen viel Druck mitDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und