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Al palato è morbido e ampio
con note fruttate di fichi e uva passa impreziosite da tocchi speziati
è da provare per accompagnare i Tournedos alla Rossini
La bevuta è tutta giocata in una bell’alternanza di mineralità e freschezza
È ottimo con la lepre in salmì
anjou blanc le vieilles vignes des blanderies 2022 ferme de la sansonniere Sparkling Al palato è morbido eGiallo paglierino con riflessi dorati. Intenso ed elegante al naso, con i sentori fruttati che si uniscono magistralmente a preziosi profumi terziari. La bocca segue il naso, lasciando percepire aromi speziati insieme a una decisa mineralit. Ottima la tessitura e fantastica la chiusura. Viene prodotto con uve di chenin blanc vinificate in purezza. Fermenta in barrique di rovere a opera dei soli lieviti autoctoni, e riposa sulle fecce fini per 14 mesi
