Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g Die Höhe der Ringe beträgt

Die Höhe der Ringe beträgt bei den drei grösseren Formen 4

Inhaltsstoffe und Informationen zu Allergenen

Label/Zertifizierung: Bio

das auf der Zunge zergeht und die Qualität von Wildfleisch wiederspiegelt

Er schmeckt lieblich

Fridolin | Käse | Glarus Menge::ca. 250 g Die Höhe der Ringe beträgtDer Fridolin wird seit 2001 aus 100% Schwandener Kuhmilch hergestellt. Das Rohprodukt (ohne Kruter) wird beim Familienbetrieb von Trix und Martin Lehmann in Schwanden produziert. Nach wenigen Wochen wird der Kse in die Milchzentrale verschoben. Dort wird der Kse mit den Krutern und dem Zigerklee (bekannt aus dem Glarner Schabziger) affiniert. Dieser Prozess dauert ca. 12 Wochen. Fr Gourmet Depot wird der Kse danach rund 5 Monate gereift. Beim Verzehr