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ausgezeichnet mit dem André Simon Award und vom Guardian 2010 zu einem der 50 besten Kochbücher aller Zeiten gewählt
Gazpacho-Fondue oder ein Cheeseburger-Fondue probieren
widmet dieses Buch der vollständigen Verwertung aller Cuts eines Rindes – es muss nicht immer Filet sein
interviewte Brennmeister und verkostete die Whiskys mit ausführlichen Notizen
Wie wird aus den Früchten ein ausgesprochen süffiger Likör
Avocado - kleine gourmandise Nr. 11 Elisabeth Grabmer ausgezeichnet mit dem André SimonSeit rund 9. 000 Jahren wird die Avocado in Mittelamerika angebaut schon die Azteken schtzten die Alligatorbirne und brachten den spanischen Eroberern einen Berg der grnen Frchte, als diese nach Gold verlangten. Mandelbaum erzhlt bei Band 11 der kleine gourmandise Reihe die Geschichte der Frucht vom unbekannten Exoten zur Lifestyle Frucht des Jahrzehnts, mit den kologischen Folgen des weltweiten Nachfrageschubs, und liefert Rezeptideen von Smoothies
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