METZGERSTÜCK / TEREZ MAJOR Gewicht:0,3-0,4 kg tiefgefroren auf der anderen das kräftige

auf der anderen das kräftige Striploin – getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen

Unsere Rumpsteaks stammen vom Limousin-Bullen aus hofeigener Aufzucht

Das hochwertige Eichenholz sorgt nicht nur für Stabilität

überraschend zart und wird bei Fleischliebhabern immer beliebter

kräftigen Marmorierung und tiefem Eigengeschmack

METZGERSTÜCK / TEREZ MAJOR Gewicht:0,3-0,4 kg tiefgefroren auf der anderen das kräftigeKOMPAKT. AROMATISCH. ECHTES HANDWERK. Das Metzgerstck auch bekannt als Teres Major stammt aus dem Schulterbereich des Bullen und war frher den Metzgern selbst vorbehalten. Der zarte Muskel ist klein, fein marmoriert und zhlt zu den edelsten Teilen der Schulter. Durch seine kompakte Form, den krftigen Geschmack und die geringe Menge an Bindegewebe eignet es sich hervorragend fr Steaks vom Grill, aus der Pfanne oder sogar sous vide gegart. Ein