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Kakao und Zedernwürze
Die Vinifikation erfolgt behutsam mit schonender Extraktion und temperaturkontrollierter Gärung
geschmortem Kalbfleisch oder Reh sowie zu Steinpilz-Risotto und reifem Hartkäse (z
eine salzige Spur und dunkle Frucht hallen minutiös nach
Die Reifung erfolgt meist mehrere Monate in großen Holzfässern oder Barriques
Terre Nere Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche 2024 Château Clerc Milon Kakao und ZedernwürzeTerre Nere Cuve delle Vigne Niche Etna Bianco Montalto 2024 ist ein prziser, mineralisch geprgter Weiwein aus 100 % Carricante der Rebsorte, die den Etna wie kaum eine andere in die Flasche bersetzt. Er verbindet salzige Frische, khle Zitrusfrucht und die rauchige Tiefe vulkanischer Bden zu einem eleganten, schnrkellosen Profil. Die Cuve Montalto entstammt hochgelegenen Lagen am Nordosthang des Vulkans, wo die Reife langsam und aromatisch ausfllt.
