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nur natürliche Hefen und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung
Der Geschmack ist lebendig
die den Winzer Didier Seguier vom burgundischen Weingut Bouchard Père & Fils anstellte
Klassisch ist Rinderfilet
über 18 bis 20 Monate hinweg
Kunde Family Winery, Chardonnay, Sonoma County, 2022 Ca'Momi nur natürliche Hefen und langerChardonnay mit Schwerpunkt auf Frucht und weniger Einsatz von Fssern. Ein Wein, dessen Komplexitt durch eine Auswahl der besten Klone erreicht wird, die im gesamten Kunde Weinberg geerntet wurden. Der Wein wurde in Eichenfssern vergoren, um einen leicht rauchigen Geschmack zu erhalten. Darber hinaus ist das Ziel ein Weiwein mit Frische, Intensitt und viel saftiger Frucht.
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