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gebratener Fisch
etwa Austern oder gegrillten Garnelen
durchzogen von auffallend floralen Noten – Veilchen
Chenin Blanc aus der Loire reagiert sehr fein auf den Ausbau
dessen Idee bis heute prägend ist
Il Carnasciale 2020 Castello di Meleto gebratener FischIl Carnasciale 2020 ist die seltene Interpretation der Rebsorte Caberlot einer natrlichen Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot aus mikroskopisch kleinen Parzellen in der Toskana. Der Jahrgang zeigt sich zugnglich, mit seidigen Tanninen, satter Frucht und wrzig herzhafter Tiefe, begnstigt durch ein zustzliches Jahr Flaschenreife. Als Kultprojekt und Pionier fr Caberlot steht Il Carnasciale seit Jahrzehnten fr Handwerk in Miniaturformat und die wohl
