Khmer Cuisine by Song Saa Karin Kaufmann Ixta Belfrage und das Team

Ixta Belfrage und das Team zeigen in 90 Rezepten

Hauptgericht und Fingerfood

Küche und Räucherofen

preisgekrönte kanadische Bloggerin und Autorin des New-York-Times-Bestsellers »Oh She Glows

Französische Zwiebel-Ramen oder süße Highlights wie Butterscotch-Brownies mit Sojasauce

Khmer Cuisine by Song Saa Karin Kaufmann Ixta Belfrage und das TeamKathleen Beringer, in Frankreich geboren und nach Jurastudium sowie Interior Design Ausbildung an der Parsons School of Design New York zur Kochbuchautorin geworden, versammelt bei Elsa Publishing 50 traditionelle Khmer Rezepte vom preisgekrten Eco Resort Song Saa in Kambodscha: Breakfast Soup, Fish Amok, Sea Bass with Green Curry oder ein Lemongrass Collins. Fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits mit Alain Ducasse, Paul Bocuse, Eckart Witzigmann