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Die Grundweine werden spontan vergoren und zu 85 % im Edelstahltank und zu 15 % im Eichenfass ausgebaut
Dann passt er zu Carpaccio – klassisch vom Rind oder von eingelegten und danach warm geräucherten Roten Beten
Nicht zu warm passt er sehr gut zu Merguez vom Grill mit Baguette und Aligot
Kernobstkompott
Gelesen wird selektiv von Hand
G.A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2022 respektBIODYN Die Grundweine werden spontan vergorenDer G. A. Heinrich TNT Rotwein trocken 2022 stammt von alten Trollinger Reben in Heilbronn. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und gepresst. Dann folgt fr ca. 10 Tage die Maischestandzeit. Die Grung findet spontan statt. Ausgebaut wurde der Trollinger im groen gebrauchten Holz. Dann wird unfiltriert und ungeschnt ein wenig Schwefel hinzugegeben und gefllt. That's it! Keine Maische Erhitzung, kein Restzucker! Der TNT Trollinger von G. A.
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