gioia del colle rosso doc 2023 polvanera W4647-cabosco-vintage si consiglia di assaggiarlo con

si consiglia di assaggiarlo con un filetto di tonno scottato

poi arrivano frutta a polpa gialla e scorza di limone maturo

in cui le spezie sono più avvolgenti

valorizzando così l’identità territoriale della Côte de Beaune e l’espressività del varietale

profondo ma comunque gentile allassaggio: il Damian

gioia del colle rosso doc 2023 polvanera W4647-cabosco-vintage si consiglia di assaggiarlo conRosso rubino con riflessi porpora. Al naso si avvertono profumi di viola, note fruttate di ciliegia e prugna, echi di liquirizia e cacao; al palato strutturato, intenso, dal tannino presente ma equilibrato. Prodotto dall'azienda vinicola Polvanera, il Gioia del Colle Rosso ottenuto da uve primitivo e sangiovese, da vigne poste su suoli ricchi di ferro e calcare. In seguito alla raccolta manuale e alla vinificazione in acciaio, il vino sosta per