4 éléments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut wine An diesen Aufbau schmiegt sich

An diesen Aufbau schmiegt sich fast leptosom die zitrusgesteuerte Frucht und verleiht ihm aromatischen Tiefgang

Pilztartar mit gebackenem Kürbis und Schaum von der Koriandersaat (vegetarisch)

dessen Noten mit Luft jedoch schnell verschwinden

ein Hauch weißer Pfeffer

Der Seconde Nature ist der Inbegriff eines hochwertigen handgemachten Champagners

4 éléments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut wine An diesen Aufbau schmiegt sichInformation zum Wein Die Kollektion 4 lments umfasst jeweils eine Parzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Beim Meunier ist es die Parzelle La Grosse Pierre in Ludes, dessen Kreideboden mit einer sehr feinen Lehmschicht bedeckt ist und in dem mehr als 55 Jahre alte Reben wurzeln. Nach der Grung fand der Ausbau fr 18 Monate in Demi Muids, also 600 Liter Eichenfssern statt, in denen die malolaktische Grung unterbunden