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Ein fantastischer Veltliner – Chapeau
Der Nachhall ist lang und fruchtbetont
womit er der perfekte Grillwein ist
Hier wurden die Rebsorten Corvina
Man sollte ihm gerade in der Jugend etwas Luft gönnen
Bianka & Daniel Schmitt Wild Pony 2022 EU-Bio Ein fantastischer Veltliner – ChapeauBeim Bianka und Daniel Schmitt Wild Pony 2022 kommen Riesling, Grauburgunder, Muskateller und Silvaner aus biodynamischer Landwirtschaft zusammen. Nachdem die Trauben selektiv manuell gelesen wurden, hat man sie fr 3 Wochen mit Maischekontakt spontan vergoren. Der Wein reifte in gebrauchten Barriques. Diese waren nicht spundvoll und somit konnte sich eine Kammhefe auf der Oberflche des Weines bilden. Danach wurde ungeschnt und unfiltriert gefllt. Der
