Rubatsch DOC Hipster Der 1·0·4 wirkt kühl
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Description
Der 1·0·4 wirkt kühl
Das Ganze wird perfekt kombiniert mit frischen Kräutern
etwas Wacholder und Anis
Wolfsbarsch mit leichter Kräuterbutter und saisonalem Gemüse
Schiefer- und Melaphyrablagerungen hat eine Neigung von 30 bis 35 %
Rubatsch DOC Hipster Der 1·0·4 wirkt kühlLage und Boden: Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Sdwesthang auf 250 m Meereshhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur. Ausbau: Die Maischegrung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen
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