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Vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration bei 10°C für 4 bis 5 Tage
Genau darin liegt sein Reiz: Er erzählt dieselbe Herkunft in etwas früher trinkbarer Form
Regelmäßiges Abziehen nach Bedarf
bleibt aber fokussiert und linear
die Aromen zu öffnen und die feinen Kräuter- und Gewürznoten noch deutlicher hervortreten zu lassen
Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 MG Uruguay Vor der Gärung erfolgt eineDer Nit de Nin Mas dEn Caador 2013 von Familia NinOrtiz in der Magnumflasche ist eine der groen Stimmen des Priorat puristisch, tiefgrndig und voller Spannung. Aus uralten Reben auf kargem Schiefer gewachsen, verbindet dieser Wein Kraft mit verblffender Finesse und einer salzigen, khlen Ader. In der seltenen 1,5LiterAbfllung entfaltet er seine Gre besonders ausgewogen und mit beeindruckender Reifefhigkeit. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein
