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Jaeger-Defaix gehört zu den Namen
Die Flussnähe reflektiert Licht und fördert die Ausreifung
Die zweite Gärung auf der Flasche und das 12-monatige Hefelager sorgen für die feine Perlage und den leichten Hefeschmelz
die feine Mousseux und die harmonische Komplexität
Cabernet Sauvignon bleibt meist die tragende Sorte
Certan De May Pomerol, 2022 Philippe Colin Jaeger-Defaix gehört zu den NamenCertan De May Merlot aus Pomerol 2022 zeigt die samtige Tiefe von Bordeaux, geprgt von Ton und Kiesbden sowie viel Herkunft. ber den Wein Certan De May liegt im Herzen von Pomerol, wo die Reben auf Ton und Kies stehen, also auf Bden, die Merlot besonders gut Form und Spannung geben. In einem kleinen, traditionsreichen Besitz wie diesem ist sorgfltige Arbeit im Weinberg entscheidend, damit die Trauben reif, gesund und mit mglichst prziser Aromatik
