The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Weißwein Aussortierung der Botrytis-befallenen Trauben

Aussortierung der Botrytis-befallenen Trauben

Handgelesen ergeben sie ein hoch konzentriertes

die das Potenzial der Region erkannt hat

Er renovierte das Weingut und brachte die Weinberge in mühevoller Kleinstarbeit auf Vordermann

Gepaart mit einer frischen Frucht- säure wirkt er lebendig und spannungsgeladen

The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) Weißwein Aussortierung der Botrytis-befallenen TraubenSTORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schssel zur Qualitt. Doch manchmal knnen zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativitt abschnren. Tertius Boshoff mag keine Beschrnkungen, sein Blick muss wandern ber den Tellerrand und zurck zum Wesentlichen. AUSBAU: Ungefhr die Hlfte der Ernte wird direkt fermentiert und der Rest fr acht Tage im offenen Tank manuell gequetscht. 16 Monate Reifung im