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selektive Lese und schonende Traubenverarbeitung bilden den Grundstein dieses Weines
dass sein eigenes Projekt 499 von höchster Güte ist
Großes Lagerpotenzial
einer ungemein konzentrierten
Der Wein wird in Betoneiern vergoren und ein Teil des Weins reift dann anschließend im Eichen- fass
PULIGNY-MONTRACHET "LES ENSEIGNERES" Howell Mountain selektive Lese und schonende TraubenverarbeitungLes Enseignres liegt nur einen Steinwurf von berhmten Grand Cru Lagen entfernt und das schmeckt man. 60 Jahre alte Reben liefern eine Konzentration, die sprachlos macht. Ein aristokratisches Bukett aus Marzipan, Brioche und Honig, unterfttert von einer seidigen Textur und puristischer Eleganz. Ein Monument im Glas.
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