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AUSBAU: Die Trauben für Santa Digna Chardonnay stammen aus den etwas kühleren Lagen im Río-Claro-Gebiet
sodass nur die gesündesten Trauben
Die Weinbereitung erfolgt traditionell
Ein 6-monatiger Ausbau in französischen Barriques folgt im Anschluss
Appassimento hat seinen Ursprung im Norden Italiens und bekommt hier im Languedoc seinen ganz eigenen Ausdruck
Weingut Uli Metzger Riesling Sekt brut Deutschland (12 x 0,75l) Chardonnay AUSBAU: Die Trauben für SantaSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU:
