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Braten in dunklen Soßen
auch kurzgebratene Fleischgerichte
Optisch und geschmacklich der maskulinste Beaujolais von Perrachon: in Nase intensive reife Frucht von Kirsche und Aprikose
begleitet von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch mediterraner Kräuter wie Rosmarin und Thymian
am Gaumen zeigt sich eine samtige Struktur mit feinen Tanninen
Château Grand-Puy-Lacoste AOC Pauillac 5° Cru Cl. Penedès Braten in dunklen SoßenWeniger bekannt als andere Weine dieser Region, er er ein typischer Pauillac zu einem angemessenen Preis. Durchschnittlich 40 Jahre alte Reben stehen auf kieseligem Boden. Grand Puy Lacoste ist konzentriert und maskulin aber nicht rustikal. Sorgfltig selektioniert, die Kraft eines Pauillac aber beispielhaft ausgewogen mit viel Finesse, Frucht und Samt. Ein sinnlicher Wein, der hervorragend altert.
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