Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g OLIVEN –– ITALIEN Sie ist bekannt für ihre

Sie ist bekannt für ihre feine Textur und die Fähigkeit

an dem früher die Wölfe (lupi) aus ihrem Versteck heraus ihre Beute angriffen

marmorierten Fettlinien innerhalb des hellorangefarbenen Fleisches zeigt

Bereits in der Nase präsentiert sich dieser Crianza von seiner schönsten Seite

dass Produkte in der Branche mit veralteten Techniken hergestellt werden

Kaiserbarsch | Nördliche Schleimkopf | ganz | 500g OLIVEN –– ITALIEN Sie ist bekannt für ihreDer Nrdliche Schleimkopf, auch bekannt als Kaiserbarsch (Beryx decadactylus), gehrt zur Familie der Berycidae und nicht zur Familie der Barsche. Er ist ein Vertreter der primitiveren Stachelflosser und gehrt zur Ordnung der Beryciformes. Wie der Beryx splendens wird auch der Nrdliche Schleimkopf seit den spten 1960er Jahren kommerziell befischt. Der Nrdliche Schleimkopf lebt in mittleren Tiefen an den Kontinentalabhngen und unterseeischen Bergen,